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Servido diariamente
DESAYUNOS · BRUCH
Huevos Benedictinos de La Casa Bistró
Tostada de pan brioche hecho en casa, espinacas orgánicas salteadas, jamón tender casero, dos huevos poché y salsa holandesa
11,40 US$
Mi nueva opción
Sobre wafles
Huevos horneados al sartén
Sobre salsa de tomate y pimientos, acompañado de pan tostado o arepa
7,80 US$
Huevos Fritos
Al gusto, acompañado de pan tostado o arepa
6,60 US$
Omelette de Jamón y Queso
Al gusto, con jamón tender y queso clineja, acompañado de pan tostado o arepa
7,80 US$
Omelette de Vegetales
Calabacín, espárragos, tomate, cebolla y champiñones, acompañado de pan tostado o arepa
7,80 US$
Sánduche de Desayuno
Relleno de huevos revueltos, tocineta y queso americano
8,40 US$
Tostada Casa Bistro
Pan multicereal tostado, aguacate, 2 huevos pochados
7,80 US$
EMPANADAS
Empanada
100% maiz amarillo pilado
Queso
3 US$
Dominó
3 US$
Cazón
4,50 US$
Platano con queso
3 US$
Chicharrón
4 US$
Carne desmechada
4 US$
Camarón
5 US$
Carne Molida
3,50 US$
Pollo
3,50 US$
Chicharronada
4,50 US$
De Maíz
Arepa de maiz pilado al horno
4 US$
Arepa de maiz pilado frita
4 US$
Mandocas
Con queso y nata, 6unds
6 US$
Hallaquita
4 US$
Mi nueva opción
Ají Dulce
Chicharrón
Cachapa
5,40 US$
Cachapa con queso
9 US$
Arepa de Yuca al horno
4 US$
DE TRIGO
Pastelito Andino
4 US$
Mi nueva opción
De papa y queso
De carne y arroz
Pan Brioche Tostado
3 US$
Pan Multicereal Tostado
4,20 US$
Pan de la Casa
Con masa madre
3,60 US$
Panquecas
Con chispas de chocolate
0,60 US$
Waffles
2unds
8,40 US$
Mi nueva opción
Waffles de Yuca
Golfeado
5,50 US$
Mi nueva opción
Con queso
2,30 US$
ENTRADAS
Sopa del día
Sopa de pollo, costilla o res, con verduras y vegetales frescos.
7 US$
Crema del día
Cada día hacemos una crema diferente con verduras y vegetales frescos.
6 US$
Ensalada Mixta del Huerto
Con todos nuestros vegetales orgánicos del huerto, tomate, rábano, pepino, aguacate, remolacha, cebolla, zanahoria, vinagreta de jerez
6 US$
Ensalada de Tomates orgánicos de nuestro huerto
5 variedad de tomates, vinagreta de la casa y piñones tostados
11 US$
Ensalada Mixta del Huerto
Vegetales del Huerto, tomate, rábano, pepino, aguacate, remolacha, cebolla, zanahoria, vinagreta de jerez
11 US$
Ensalada César
Lechuga crunchita, queso pecorino, crotones y aderezo césar
11 US$
Carpaccio de Carne
Sobre espuma de queso y mostaza encurtida, chips crujientes de alcachofas
14 US$
Alcachofas Confitadas
Al carbón
14 US$
Coliflor Rostizado
Coliflor entero rostizado en horno de carbón con vinagreta de cuajada, frutos secos y hierbas
17 US$
Langostinos al Carbón
Langostinos a la parrilla de carbón con vinagreta tibia de tomate
25 US$
Escabeche Tibio de Mejillones Chilenos
Con tubérculos fritos
29 US$
Ostras Frescas del Estado Sucre
Una docena de ostras sobre un fondo de hielo granizado, con vinagreta cítrica
18 US$
PLATOS PRINCIPALES
Arroz con Pollo
Acompañado con ensalada mixta del huerto
22 US$
Asado Negro
Acompañado con puré de plátano, arroz basmati y ensalada mixta del huerto
19 US$
Lengua de Res en Salsa Caraqueña
Con aceitunas, alcaparras, pasas y arroz basmati
22 US$
Pollo Rostizado
Acompañado con su jugo, papas criollas y ensalada mixta del huerto
20 US$
Pargo Frito
Acompañado con ensalada y tostones
28 US$
Centro de Lomito Encebollado
Acompañado con papa y crema agria
28 US$
Arroz al Horno con Hongos y Alcachofas
Arroz de grano corto importado hecho en cazuela de barro, champiñones, portobello, porcini, alioli de ajo asado, acompañado de lechuga crunchita con vinagreta de granada, piñones y pistacho
24 US$
Vermicelli Frutos Del Mar
Tomates de nuestro huerto, Pulpo, Mejillones, Calamares y Langostinos en Salsa Fosforera.
19 US$
Schnitzel de Cerdo
Milanesa de lomo de cerdo, puré de papas con jugo de cerdo y ensalada rizada
16 US$
Medregal en Salsa Cobullon
Fumet (caldo de pescado) de, pimentón palermo, tomates escalfados, cebolla grillada, rábano bebe y cilantro de nuestro huerto, acompañado con arroz basmati
19 US$
Atún
Lomo de Atún Rojo al carbón acompañado con vegetales de nuestro huerto y mantequilla tibia de limón
25 US$
Talkari de Cordero
Ossobuco de cordero estofado con curry y ají dulce acompañado de papas criollas, tomate cherry, berenjenas rostizadas y arroz basmati
26 US$
POSTRES
Cheese Cake
De Fresa, Nutella o Crumble de Manzana con caramelo salado
6,60 US$
Cacao 5
Brownie, mousse de chocolate, crema de chocolate, nougatine de cacao
8,40 US$
Torta de Pan
4,80 US$
Tres Leches
6,60 US$
Torta de Zanahoria
6,60 US$
Torta de Chocolate
7,80 US$
SÁNDUCHES
Chivito Uruguayo
Pan francés redondo, 160 grs de solomo de Wagyu uruguayo a la plancha, queso Emmental, jamón tender ahumado, tocineta, tomate, lechuga y mayonesa casera
19 US$
Muffaletta
Pan francés, ensalada de encurtidos y aceitunas caseros, capocollo cotto, pepperoni, mortadela, salami y queso
18 US$
Cubano de Miami
Pan canilla, 100 grs de pernil de cerdo horneado, jamón tender ahumado, queso Gouda, pepinillos y mostaza picante
12 US$
Club House
Pan blanco de molde, 50 grs de pollo rostizado, jamón tender ahumado, queso Emmental, tocineta, huevo frito, berros y tomates orgánicos de nuestro huerto
14 US$
Pepito Mixto
Pan canilla, 70 grs de pollo, 70 grs de lomito y tocineta a la plancha con vino blanco, queso pecorino y ciboulette
12 US$
Hamburguesa de la Casa
150 grs. de punta trasera molida, asada a la parrilla, pan hecho en casa, queso americano y vegetales de nuestro huerto, acompañado de papas fritas
14,50 US$
American Dog
Pan blanco hecho en casa, Salchicha Polaca hecha en casa, cebolla, relish, mostaza de La Casa Bistró
6 US$
Philly Dog
Pan blanco hecho en casa, Salchicha Polaca ahumada hecha en casa, aderezo spring, mayonesa, pimiento, cebolla y tocino salteado, queso americano fundido
6 US$
PARA COMPARTIR
Mini Pastelitos Andinos
Rellenos con carne y arroz papas con queso (6unds)
7,20 US$
Arepitas de Chicharron
Acompañado con nata criolla
7,20 US$
Tostones Playeros
Con ensalada rallada y filetes de cataco frito
8,40 US$
Espiral de Chorizo de Ajo a la Parrilla (500 grs.)
Acompañado con pepinillo, mostaza picante, encurtidos artesanales y pan de la casa
22,80 US$
Tabla de Embutidos Artesanales
Peperoni, salami cotto, capocollo cotto, mortadela con pistacho, lomo canadiense y salchichas artesanales
24 US$
Mini Empanadas de Carne Desmechada y Cazón (10)
Acompañado con ajicero de ají dulce
8 US$
Tequeños
Acompañado con salsa picamiel
9 US$
Bolitas de Carne Fritas (6 unidades)
Sobre salsa de tomate
7,20 US$
Fuente Fría del Mar
Sobre un fondo de hielo granizado, ostras frescas, cóctel de camarones y langostinos templados con vinagreta cítrica
26,40 US$
